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Wissenswertes zu den Aminosäuren – Folge 32

Wissenswertes zu den Aminosäuren – Folge 32

Aminosäuren, so sehen sie aus Ein Modell von einem Molekül sieht immer viel ordentlicher aus als die Realität. Die schwarzen Kugeln stehen für die Kohlenstoffatome, die roten für die Sauerstoffatome, die blauen für den Stickstoff und die hellgrauen für den Wasserstoff. In der Mitte des Moleküls sitzt ein Kohlenstoffatom. Da stecken die Zutaten von Wasser […]

Wissenswertes zu den Vitaminen – Folge 23

Wissenswertes zu den Vitaminen – Folge 23

Schutz vor freien Radikalen Ständig werden wir vor den freien Radikalen gewarnt. Was sind freie Radikale und was haben sie mit Vitaminen zu tun? Freie Radikale können aus fast allen Nährstoffen entstehen, die wir aufnehmen. Und auch aus dem Sauerstoff, den wir atmen. Frei und radikal bedeutet, dass ein Elektron fehlt. Elektronen gibt es in […]

Wissenswertes zu den Vitaminen – Folge 22

Wissenswertes zu den Vitaminen – Folge 22

Vitamine arbeiten zusammen Vitamine kooperieren nicht nur eng mit den Enzymen, sondern auch untereinander. Daher ist es unsinnig und manchmal sogar gefährlich, nur ein einziges Vitamin zuzuführen. Eigentlich ist immer ein ganzer Komplex notwendig. B-Vitamine brauchen zum Beispiel andere B-Vitamine. Folsäure wirkt erst, wenn Vitamin B12 und Vitamin C beteiligt sind. Vitamin E muss immer […]

Wissenswertes zu den Aminosäuren – Folge 31

Wissenswertes zu den Aminosäuren – Folge 31

Mehr Wellenbrecher als Legostein Heute kennen wir rund 400 verschiedene Aminosäuren. Nur 21 davon kommen als Baustoffe in unserem Körper zum Einsatz. Wir kennen den Aufbau dieser Biomoleküle und wir wissen wie die Zellen mit ihren mehr als 20.000 Genen aus diesen Molekülen schließlich die 400.000 Proteine bauen, die täglich dafür sorgen, dass der ganze […]

Wissenswertes zu den Vitaminen – Folge 21

Wissenswertes zu den Vitaminen – Folge 21

Vitamine als Bausteine von Enzymen Enzyme spielen in allen Abläufen in unserem Körper eine Rolle. Sie wirken sehr speziell. Nur wenn ein genau passendes Enzym mit einem bestimmten anderen Stoff – einem Vitamin oder Gen – in Kontakt kommt, kann es dieses umwandeln oder aktivieren. Wie bei einem Schlüssel-Schloss-Prinzip können die meisten Enzyme nur an […]

Wissenswertes zu den Aminosäuren – Folge 30

Wissenswertes zu den Aminosäuren – Folge 30

Die Geschichte der Aminosäuren 1912 schreitet Emil Fischer würdevoll mit schwarzem Zylinder hinter Kaiser Wilhelm zur Eröffnung seines Chemieinstituts in Berlin-Dahlem. Emil Fischer hat schon 1900 erste Peptide im Labor gekocht. Ihm ist es gelungen bis 1907 die Zahl der bekannten Aminosäuren auf 19 zu vergrößern. Fischer war einer der Pioniere der Biochemie in einer […]

Wissenswertes zu den Vitaminen – Folge 20

Wissenswertes zu den Vitaminen – Folge 20

Komplexe Kreisläufe Ohne Vitamine funktionieren die Abläufe in den Körperzellen nicht. Nur wenn jede einzelne kleine Zelle optimal versorgt und somit gesund ist, ist der Körper insgesamt gesund. Da die Vitamine im gesamten Stoffwechsel wirken, ist es schwierig die Wirkung einzelner Vitamine zu erforschen. Und doch weiß man heute einiges über die Wirkungsweise. Vitamine, die […]

Wissenswertes zu den Aminosäuren – Folge 29

Wissenswertes zu den Aminosäuren – Folge 29

Endlich immun Laut Prof. Hanns-Wolf Baenkler von der Universität Erlangen besteht das menschliche Immunsystem auf 1,5 Kilogramm Eiweiß. Die Rechnung ist einfach und kann über das Blut festgestellt werden. Durchschnittlich sollte der Eiweißspiegel im Blut bei 7,65g% liegen und daher errechnet sich für das Immunsystem 1,5kg Eiweiß. Wenn der Eiweißspiegel darunter liegt, ist auch das […]

Wissenswertes zu den Aminosäuren – Folge 28

Wissenswertes zu den Aminosäuren – Folge 28

Eiweiß zehrt Wusstest du, dass reines Eiweiß keine Kalorien hat? Eiweiß darf sogar in die Kalorienbilanz nicht einbezogen werden. Eiweiß kann man zwar im Ofen verbrennen, aber im Körper passiert ganz etwas anderes. Das Eiweiß wird nicht in Fett umgewandelt. Du kannst davon nicht zunehmen. Es bringt halt auch kaum Energie, Bewegungsenergie. Es kommt sogar […]

Wissenswertes zu den Aminosäuren – Folge 27

Wissenswertes zu den Aminosäuren – Folge 27

Mehr können, mehr wollen Was hat die Libido mit Aminosäuren zu tun? Du wirst lachen: Sehr viel! Beginnen wir beim Mann: Das Wollen und die Lust hängen präzise von einem Hormon ab. Dem Testosteron. Und – der messbare – Testosteronwert im Blut hängt von den Aminosäuren ab, vom Eiweißspiegel. Je höher der Eiweißspiegel, desto höher […]

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