Das Wort “Protein”

Die Aminosäuren sind die mit Abstand wichtigsten Bauteile in unserem Körper, die wir mit Abstand am wenigsten auf unserem Schirm haben. Wenn wir von den Unmengen Wasser, das in jeder unserer Zellen schwappt, absehen, dann ist unsere Substanz zu Proteinen gefaltete Aminosäuren! Bei uns simpel “Eiweiß” genannt. Je nach Größe und Statur kommen da gerne zwölf Kilo zusammen. Dann erst folgt Fett mit rund 10 Kilo, Mineralien mit vier Kilo und Kohlenhydrate mit nur einem halben Kilo. Der Mensch ist also hauptsächlich aus Proteinen aufgebaut und nicht aus Kohlenhydraten.

Das Wort “Protein” leitet sich vom altgriechischen Wort “protos” ab. Und das heißt: “Das Erste”, das Wichtigste”!